También llamado calabaza Peter Pan o calabaza bonetera. Es aplastado, con forma de estrella o platillo volador. Cosechado joven se cocina como los zapallitos. En cambio, cosechado grande obtiene más azúcares y proteínas, y debe ser pelado para consumirse horneado, hervido o frito. Es muy apreciado en la cocina francesa por sus cualidades gustativas (recuerda al puré de castañas). Su carne es muy fina y firme, fácil de digerir. Sin calorías y muy rica en vitaminas (contienen vitamina C, B1, B2, PP, calcio, fósforo, hierro, magnesio, caroteno). Resulta ideal para usar en dietas de bebes y niños, además de ser perfecto para las personas con sobrepeso e hipertensión. Recomiendo sembrar directamente entre agosto y diciembre, siempre al resguardo de las heladas. Necesita una distancia mínima de 50 centímetros entre plantas (maceta de más de 20 litros para cultivos urbanos). ____________________________________ Somos JUGLANS, una Tienda Online de semillas orgánicas que nace en el pueblo de El Triunfo (Buenos Aires) y llega a todo el país a través de Mercado Envíos. Todas las semillas que ofrecemos fueron cosechadas y seleccionadas en 2026. Ante cualquier duda, tenés el canal de preguntas más abajo ;)